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    気分が華やぐ朝食のひとときから、上質な肌ざわりに包まれる眠りの瞬間まで、 ハレクラニ沖縄での心ときめく時間をご自宅にお届けいたします。
 

レシピ

ハレクラニ沖縄 スフレパンケーキ

ご自宅で簡単に美味しくつくれる「ハレクラニ沖縄スフレパンケーキ」のレシピをご紹介いたします。

【材料】

  • ハレクラニ沖縄パンケーキミックス 75g
  • ベーキングパウダー 2g
  • リコッタチーズ 75g
  • 牛乳 75cc
  • 卵黄 2個
  • 卵白 5個
  • グラニュー糖 30g
  • バター 20g

お好みで

  • ホイップクリーム(100gの生クリームに砂糖8g)
  • メイプルシロップ
  • フルーツ

【作り方】

  1. ハレクラニ沖縄パンケーキミックス、ベーキングパウダー、牛乳、卵黄、リコッタチーズをボウルに入れてホイッパーでよく混ぜる
    ※リコッタチーズの代わりにヨーグルトでも代用可。その際、ヨーグルトは100g、牛乳はナシ
  2. 卵白をボウルに入れ、砂糖を3回に分けてホイッパーで混ぜてメレンゲを作る
    ※9分立て(ホイッパーですくうと先端がピンと角が立つくらい混ぜる)
  3. 1に2を入れ混ぜ合わせ、アパレイユ(合わせた生地)の出来あがり
  4. ホットプレートを130℃に設定する(温度は目安)
  5. バター10gをホットプレートに入れ溶け切ったらアパレイユを直径10㎝程度に丸く流し込み、ふたをして3~5分片面を焼く
  6. きつね色に焼き色がついたら裏返し、溶かしバター10gを加えふたをする
  7. 10分ほどおき生地に弾力がでたら、焼きあがり
  8. お皿に移し、お好みでホイップクリーム、メイプルシロップ、フルーツなどを添えたら出来あがり


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